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Churrasco Grego

Postado por: Irving em Interessante

Origem Do Churrasco Grego

Ao contrário do que acreditam muitos, o Churrasco Grego não é invenção dos Gregos, embora estes tenham inventado praticamente todas as outras coisas, como o teatro, a filosofia, a geometria, a alavanca, o bacanal, a viadagem, sopa de letrinhas, o microondas, a lasanha, Cogito, ergo sum.

Garibaldi inventou o famoso churrasco durante sua luta ao lado do Rio Grande do Sul durante a guerra do Rio Grande. Vendo-se encurralado pelas tropas nazistas comandadas por Klaus Marx pela frente, e por trás por um gaúcho loiro chamado Carlão, e tendo ainda constatado que a guarnição alimentícia do forte estava acabando, Garibaldi se viu em apuros. Apurado que estava, o general correu até o toilet a fim de aliviar-se. Por mera obra do acaso, enquanto aliviava seus honrosos intestinos bélicos, Giuseppe viu um gato preto passando pela janela.

Garibaldi teve uma idéia genial: mesclaria a milenar arte gaúcha do Churrasco com a famosa malandragem brasileira e faria churrasco de gato! Ele alimentaria assim suas tropas e permitiria que resistissem até que o reforço americano pudesse chegar. Era um plano genial.

Contando seu mirabolante plano ao major Dell’Viada e ao Alto Comando Rosado da Resistência Gaúcha, Garibaldi foi inquirido de como batizaria seu prato. Descobrindo que o nome daquele gato preto era Grego, o general não teve dúvidas: batizaria seu sofisticado prato de Churrasco Grego, em uma mórbida homenagem ao gato.

Um a um, as centenas de gatos que se encontravam no forte foram dizimados pelo sargento-açougueiro. O Churrasco Grego tornaria possível, portanto, alimentar as tropas gaúchas e resistir contra a investida dos nazistas homofóbicos até a chegada dos reforços terrestres americanos comandados pelo brigadeiro Gayton. O Prof. Chico Xavier informa ainda que os reforços terrestres do brigadeiro Gayton enterraram nos nazistas homofóbicos de uma vez por todas.

Em lembrança a estes eventos é que se comemora no 24 de maio o Dia Colorido. Neste dia todas as crianças comem Churrasco Grego e celebram a separação do Rio Grande do Sul e a resultante proclamação da República Colorida, com capital em Pelotas. Os motivos pela escolha do dia 24 no entanto permanecem obscuros para os historiadores já que a invenção do lanche grego e a proclamação da Colorida deram-se no dia 30 de abril.

“O costume pegou forte no Brasil“, afirma o historiador colorido Jorge Wenceslau da Silva Pica. Segundo ele já era do gosto brasileiro o famoso “churrasco de gato com 51“, além do fato que a “própria pele do animal é muito apreciada na confecção de tamborins“.

As afamadas qualidades sonoro-tamborinescas do couro de gato incitam uma grande matança de felinos na época de Carnaval, e nesse período devido ao excesso de oferta de sua carne o governo do Rio de Janeiro pode adquirir toneladas de filé miau a preço de banana para distribuir gratuitamente o famoso Churrasco Grego de Carnaval.

Modo de preparação

Os gatos são cuidadosamente selecionados e depilados, o couro é separado para confecção de tamborins e os filés são cortados e maturados dentro de um isopor velho sem gelo. Subseqüentemente os filés são colocados em camadas intercaladas com sebo e cenoura, em um espeto de metal enferrujado. O espeto é levado atá a máquina, onde raios laser infravermelhos assam a carne.

Todo o processo deve ser feito manualmente, sendo que o uso de luvas é proibido pela ABRACHUG, Associação Brasileira dos Churrasqueiros Gregos, para preservar o sabor azedo e a qualidade incomparável do lanche, bem conhecida por você.

Dúvidas mais comuns

É seguro o consumo de churrasco grego?

Sim. O lanche grego é um dos alimentos mais seguros para a alimentação humana, pois ele possui a capacidade de gerar anticorpos.

É verdade que o churrasco grego deve sempre ser servido com suco grátis?

Sim. Pela lei federal 7024/69, o suco grátis passou a, oficialmente, fazer parte do lanche grego. Se, por acaso, o churrasqueiro quiser vender o lanche sem salada ou sem suco, você deve reclamar para o Procon. O fato de estipular suco grátis dá a entender que o lanche grego deve ser acompanhado opcionalmente de suco, mas agora é lei.

É verdade que Oswaldo Cruz inventou a vacina contra febre amarela com o uso do churrasco grego?

Sim. Isso é verdade. Até hoje, os cientistas tentam entender as capacidades imunológicas deste lanche dito milagroso. O que acontece é que o lanche grego possui um alto índice de bactérias nocivas e assassinas. Porém, o calor da máquina de lanche mata e enfraquece as bactérias. Assim sendo, ao ingerir este lanche, consegue-se um efeito “vacinante”.

É verdade que o McDonald’s roubou a idéia brasileira e decidiu lançar um lanche parecido com o churrasco grego?

Sim, infelizmente é verdade. Mas, graças às leis internacionais de propriedade intelectual, o Churrasco grego é uma marca legitimamente brasileira, não podendo ser registrada pelo McDonald’s. A corporação decidiu lançar o McGreek Barbecue, que não deu certo devido a três problemas: primeiro, higiene na fabricação, o que retira aquele sabor característico; segundo, ausência do suco grátis; terceiro e mais grave: os elevadíssimos preços de R$ 2,00 na versão normal (com suco de 200ml), e R$ 2,99 na versão McOferta, com suco maior (300ml) e batata frita.

Assar o churrasco grego ao ar livre pode ser prejudicial a saúde?

Pelo contrário, é benéfico. Toda a sintetização da carne e seus nutrientes é feita pelos altos índices de monóxido de carbono emitidos pelos carros, caminhões e partículas de escarro dos garis da prefeitura que varrem constantemente a área onde tais máquinas de churrascos ficam instaladas.